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목동 라젠 삼계라면

일상의 기록 2010. 3. 8. 12:00

 

목동 라젠 삼계라면

 

Fuji S3Pro

Tokina 28-80mm/F2.8

 

 

 

 

 

 

 

 

삼계라면, 느끼할 것 같지만 전혀 그렇지 않았다. 그 담백함 아직도 잊을 수 없다.

 

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목동 라젠 RaZen 연습

일상의 기록 2010. 3. 8. 12:00

 

 

해물라면이다.

 

 

단가를 맞추면서 레시피와

토핑을 결정하는 것...예술 아닌가? ^^;

 

 

 

완성된 모습...

Nikon D1

 

LOHAS Rastaurant RaZen

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라젠 메뉴 촬영 - 떡갈비스테이크  (0) 2010.03.08
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라젠 메뉴 촬영

일상의 기록 2010. 3. 8. 12:00

 

 

라젠 메뉴 촬영

Nikon D1x 19mm / 28mm F2.8

 

 

 

해물라젠

 

 

우육라젠

 

 

부대라젠

 

 

여성용 라젠

 

 

 

군만두

 

 

까르보나라스러운 라젠

 

 

쫀득쫀득 쫄깃쫄깃한 질감이 예술!

 

 
이름이 잘 외워지지 않는 라젠
 
 
라면이 별로인 날은 김치볶음밥
 
 
커리라젠
 
 
라젠커리셋트
 
 
라젠달인셋트
이것은 마치 브런치를 라면에 토핑한 것과 같다.
 
 
 
떡갈비스테이크
 
 
라젠 역작중 하나 "냉라젠"
 
 

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라젠 메뉴 촬영 - 떡갈비스테이크

일상의 기록 2010. 3. 8. 11:59

Nikon D1 / 19mm F2.4

 

 

메뉴촬영에 있어서 이 정도면 괜찮은 선예도

국소로 할 것인지 Full Shot으로 할 것인지에 따라 조리개값을 바꿔준다.

 

 

음식촬영은 화벨도 중요

 

 

튀긴 라면의 면발로 데코...

 

 

강한 불로 볶아낸 야채의 향연

 

 

강황밥

 

 

삶은 계란

 

 

 

 

 

당근과 호박, 버섯 등의 야채가 어우러져 있다.

진갈색의 버섯, 당근의 연붉은 색상과 녹색, 호박의 노란 속살이

없던 식탐도 만들어 낸다.

 

 

 

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라면이야기

일상의 기록 2010. 3. 8. 11:59

 

 

 


라면먹기 좋은 곳

레스토랑 라젠

이젠 라젠이야!

 

 

 

 

그곳에 가고싶다!

어릴적, 형이 만든 라면

 

 

 

맛찾아 여행을 떠나다.

라면으로 그저 대충 배채우고자 한다면...

한번에 넣고 포면식으로 조리하면 될 것 같다.

허나, 그렇게 만들어진 라면은 거칠게 불어난 면과

니맛도 아니고 내맛도 아닌 국물이 되고 만다.

그땐 그냥 생라면으로 먹는 편이 낫지 않던가?

 

그래서 생각해 보는 것이 고추가루/다진마늘/커리가루 정도를

넣는 것이다. 하지만, 조리시간을 지키지 않으면

머뭇거리다가 자책하는 마음으로 국물을 들이킨다.

'젠장 디럽게 맛 없네...'

 

가격도 올라버린 라면...이젠 부담도 있다.

가격이 3분면과 맞먹는다.

 

삶은 달걀

조리시 시간이 걸리거나

배가 고프면 마음 껏 먹을 수 있다.

삶은 달걀...하면 은하철도 999가 떠오른다.

여행자에게는 왠지 모를 로망이...

마늘빵

적절히 어울리는 마늘 빵

친구와 함께 하는 식사는 늘 즐겁다.

인생이라는 여정의 동반자인가?

 

라면

직접 만들어진 수제면이다.

보통 시중에 유통되는 라면은 유효기간이 짧다.

그냥 밀가루면을 튀긴 것인데 그것이 수개월간

어찌될지, 맛은 얼마나 변할지는

신경쓰지 못한다. 라젠에서는 가격을 생각할 때

꽤 근사한 라면이 나온다. 

 

코코넛

입가심용으로 코코넛쥬스...

한모금이면 그 씹히는 맛과 함께

상상의 나래를 펼쳐본다.

 

 

 

LOHAS Rastaurant RaZen

서울 양천구 목1동 파라곤 지하1층 상가 39호

라스토랑 라젠

 

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20090828 라젠탐사

먹거리 2010. 3. 8. 11:57

 

20090828 라젠탐사

 

Nikon D1x 18-50mm / 28-105mm

 

 

이번에는 주방이다!

 

 

주방은 늘 분주하다

 

 

새로운 메뉴!, 떡갈비스테이크!

라면에서의 퓨전화 이후의 과제!

 

 

 

 

이것이 현장에서 만들어내는

즉석라면이다.

 

 

쪼글쪼글...

라면의 진상이다.

 

 

 

바로 스팀! 쪄낸 라면은 생라면이 되거나 유탕면이 된다.

 

 

 

주방은...실은...금기된...

 

 

 

 

 

 

라면의 달인!!!

 

 

 

Korean / English / Chinese / Japan Menu Name

왕새우해물라젠 King Prawn with Seafoods RaZen 大虾海产RaZen
삼선우육라젠 Beef with Three Fresh RaZen 三鲜牛肉 RaZen
해물라젠 海产RaZen
부대라젠 Korean Military Food Style Razen 部队Razen
생활의달인특면 生活达人特面
해물크림라젠 海产奶油 Razen
알리오에올리오라젠
저칼로리라젠 低卡路里 Razen
냉라젠 冷Razen
떡갈비스테이크 排骨牛排
치킨커리라젠라이스 鸡肉咖喱饭 
베이컨철판덮밥 熏咸肉铁板盖浇饭
해물볶음밥 海产炒饭 

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20090429 라젠에서 배터지게 먹다!

먹거리 2010. 3. 8. 11:55

20090429 라젠에서 배터지게 먹다!

 

Fujifilm S2Pro

 

 

 

 

S2Pro의 경우 인물은 OSH 풍경은 SSH를 많이 쓴다.

허나 오래된 바디라 그런지 실내에서는 노이즈가...

 

 

ISO를 올려보지만...

 

 

 

이렇게 되고 만다.

 

 

새로워진 메뉴판 / 추가된 라면의 달인 라면

 

 

 

 

 

 

 

 

라면의 달인 셋트는 양이 많다.

 

 

많이 많다. 주먹밥(오니기리 비슷한)과 케이준 치킷비슷

 

 

 

데코레이션이 일품인...

 

 

먹는 재미도 있다.

 

 

결국은 다 먹어버렸다.

마늘은 하카타 분코처럼 애초 컨셉이 돼지국물인 경우에나 많이들 넣지

라젠의 라면은 그다지 많이 쓸 이유가 없다.

 

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20080119 라면전문음식점 라멘출사

먹거리 2010. 3. 8. 11:53

라면전문음식점 <라젠>출사

Nikon D1 / Sigma 18-50mm DC

 

 

그때도 지금 처럼 추웠다. 목동 오목교 메가박스와 파라곤 내 상가는 200미터 즈음하여

새로운 시도를 하고 있었다. 교보문고와 외국계 유명 음식점이 입점하였다.

41타워와 CBS등의 상주인구와 상근인구를 먹여살리는 근생형과 중급 레스토랑이 자리잡았다.

 

 

 

라젠은 그런 곳이다. 적정수준의 가격에 최대의 행복이랄까?

한국에서 라면은 저가 식사라는 편견은 결국 씻어 내긴 어렵겠지만 그것이 다르게

인식되도록 성공할 수 있지만 괜찮지 않을까?

 

 

해물라면 Set!

 

 

해물라면

 

 

인테리어 이모저모

 

 

 

쇼룸의 깜찍한 하트면 / 방문시 언제든지 소장할 수 있도록 포장되어 있다. 

 

 

라젠의 강황면 / 커리의 재료로 유명하다.

 

 

비트면

 

 

먹물면

 

 

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[한] 로하스 라면 '라젠'

일상의 기록 2010. 3. 8. 11:52

로하스 레스토랑 라젠

 

즉석에서 면을 뽑아 만들고

유탕면 생면을 고를 수 있다.

 

 

로하스는 공동체 전체의 더 나은 삶을 위해 소비생활을 건강하고 지속가능한

친환경 중심으로 전개하자는 생활양식ㆍ행동양식ㆍ사고방식을 뜻한다.

참고 : ko.wikipedia.org/wiki/로하스

 

 

은하철도 999를 탄 느낌?

 

 

은은하고 차분한 분위기 연출...

 

 

해물라면...풍성하다! 넘친다!

 

 

사진으로만 보던

진짜 해물라면!

 

 

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